About

パティシエ～中医学、薬膳茶との出会い

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関西の菓子店、宮崎市の菓子店にて数年パティシエとして勤務後

調剤薬局事務約3年程勤務

仏パリのホテルリッツのキッチンと併設したリッツエスコフィエ（菓子学校）にて、仏伝統菓子、コンフィチュールを習得、

その後、ジャム作りや菓子教室を開催しておりましたが、糖質制限中のお客様の「お菓子を食べたいけど食べられない」のひと言が、薬膳を学ぶきっかけとなりました。

薬膳は、一人一人の体質に合わせて作られる事から、何らかのアドバイスが出来るかもしれないと、約11年前同学会沖縄支部　「薬膳琉花」にて、沖縄で暮らす方々と共に食文化の奥深さを学びました。

沖縄の琉球王朝時代から続く、食材の特徴を活かす知恵「ヌチグスイ」｢食は薬なり｣

健康になるために、「治す」ことは、とても重要なこと

でもその前に「健康な身体づくり」毎日続けることが生きていく上で、何より大切なことと実感しています 

以降、「暮らしに薬膳を・・・」をテーマに

Sweetsと薬膳の普及に取り組んでいます。 

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調理師専門学校卒後、～京都宮崎菓子店にて数年勤務

調剤薬局3年ほど勤務

仏パリ・エコールリッツエスコフィエにて　伝統菓子・コンフィチュール・デセール修了

2012　東京の日本中医食養学会主催、中医薬膳国際基礎コースを受講

2013　国立北京中医薬大学日本校 (現在の日本中医学院)にて上級課程を修了

2013　中国認定「国際中医薬膳師」資格を取得

2015　アトリエ　みのりのころ/Minorinocoro オープン

2016　～季節の薬膳茶講座ワークショップ各地で開催

2017年～

宮崎にて薬膳資格講座開催（日本中医食養学会登録機関）

宮崎県男女参画センター派遣　宮崎市・えびの市

2018～宮崎初の薬膳資格講座を開講

「国際中医薬膳師」として10年宮崎・鹿児島・熊本県人吉市にて「暮らしの薬膳」「薬膳セルフケア」の普及活動

　宮崎県男女共同参画センター主催　ひむかWOMAN　派遣業務

2023.1「世界中医薬学会連合会」認定　

2018～中医薬膳講座開催(日本中医食養学会)

「　中医薬膳茶師　」「　中医薬膳指導員　」「　国際中医薬膳師　」に繋がる講座を開催

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内村　順子　/ Junko　Uchimura　

薬膳

経験12年　♢日本中医食養学会登録機関・講師歴7年

世界中医薬学会連合会認定　「国際中医薬膳師」2014取得

中医薬膳茶師

薬膳スイーツ研究・案内人・パティシエ

「みのりのころ」